Ik heet u van harte welkom bij hét Balinees restaurant in Brabant: Indonesian Restaurant Bali James. Sinds 2004 kook ik met veel liefde de gerechten voor de gasten in dit restaurant en enige tijd later ben ik ook de eigenaar geworden. Sinds het begin is mijn visie geweest om het eten 100% authentiek te bereiden, zowel qua methodiek als smaak en uitvoering. Bali James is bekend geworden door haar rijsttafels. De rijsttafel van Bali James is zo samengesteld om een grote variëteit in smaken in volle harmonie bij elkaar te brengen. Alles is ambachtelijk bereid met authentieke verse kruiden en ingrediënten. Dit is zeer arbeidsintensief, maar een absolute toevoeging voor de smaakbeleving. Ik mis Indonesië elk moment van de dag, maar het eten dat ik bereid, laat me steeds weer voor eventjes daar zijn. Ik hoop u dit gevoel ook mee te kunnen geven door Balinees voor u te koken in mijn restaurant in Brabant.

Ik wens u een fijne avond in Indonesian Restaurant Bali James in Breda!