OVer ons

founding story


Het begon allemaal met de Gebroeders Lo. Zij waren in de jaren ’70 geëmigreerd uit Indonesisch Nieuw Guinea om een nieuw bestaan te beginnen in Nederland. Hun vader was in Nieuw Guinea timmerman voor de Koninklijke Shell. De Nederland connectie was daar ontstaan. Na restaurant ervaring op te hebben gedaan bij hun zwager, zijn ze voor zichzelf begonnen. Op een gegeven moment bezaten de Gebroeders Lo samen 4 Indonesische restaurants in Nederland.

Stephen en Nelly Lo

Foto van Stephen en Nelly Lo

De Gebroeders Lo spraken af dat een van hun Bali Breda zou managen als Directeur. Dit was Stephen Lo. Hij runde het restaurant samen met zijn vrouw Nelly. Mijn lieve ouders.

Stephen en Nelly Lo

Foto van Stephen en Nelly Lo

De Gebroeders Lo spraken af dat een van hun Bali Breda zou managen als Directeur. Dit was Stephen Lo. Hij runde het restaurant samen met zijn vrouw Nelly. Mijn lieve ouders.

Stephen en Nelly Lo

Foto van Stephen en Nelly Lo

De Gebroeders Lo spraken af dat een van hun Bali Breda zou managen als Directeur. Dit was Stephen Lo. Hij runde het restaurant samen met zijn vrouw Nelly. Mijn lieve ouders.

De opvolger Jimmy

Foto van Jimmy "Ryu" Lo en Stephen Lo

Ik had hart voor het restaurant van mijn ouders. En omdat ik naast de goede opleidingen heb gevolgd en ook al jaren Directeur was geweest en Head Chef van restaurant Bali Breda was, mocht ik het overkopen. Bali Breda werd toen Bali James. Genoemd naar mij en natuurlijk James Bond!

De opvolger Jimmy

Foto van Jimmy "Ryu" Lo en Stephen Lo

Ik had hart voor het restaurant van mijn ouders. En omdat ik naast de goede opleidingen heb gevolgd en ook al jaren Directeur was geweest en Head Chef van restaurant Bali Breda was, mocht ik het overkopen. Bali Breda werd toen Bali James. Genoemd naar mij en natuurlijk James Bond!

De opvolger Jimmy

Foto van Jimmy "Ryu" Lo en Stephen Lo

Ik had hart voor het restaurant van mijn ouders. En omdat ik naast de goede opleidingen heb gevolgd en ook al jaren Directeur was geweest en Head Chef van restaurant Bali Breda was, mocht ik het overkopen. Bali Breda werd toen Bali James. Genoemd naar mij en natuurlijk James Bond!

Team Jimmy en Wayan

Foto van Jimmy "Ryu" Lo en Ni Wayan Suartini

Sindsdien managen mijn vrouw Ni Wayan Suartini als Manager Front of the House en ik Jimmy “Ryu” Lo als Head Chef en CEO, Restaurant Bali James met veel liefde en passie!

Team Jimmy en Wayan

Foto van Jimmy "Ryu" Lo en Ni Wayan Suartini

Sindsdien managen mijn vrouw Ni Wayan Suartini als Manager Front of the House en ik Jimmy “Ryu” Lo als Head Chef en CEO, Restaurant Bali James met veel liefde en passie!

Team Jimmy en Wayan

Foto van Jimmy "Ryu" Lo en Ni Wayan Suartini

Sindsdien managen mijn vrouw Ni Wayan Suartini als Manager Front of the House en ik Jimmy “Ryu” Lo als Head Chef en CEO, Restaurant Bali James met veel liefde en passie!

Bali James Gang

Wij als Bali James Gang willen jullie onze liefde voor de Balinese- en de Indonesische Archipelago Eetcultuur overbrengen. Het is Joyful Food, Food die je een Glimlach op je gezicht kan toveren en misschien zelfs even een Gelukzalig moment kan laten ervaren. It’s all for Love en Happiness!

chef

Jake Carter

bartender

Eithan Miller

bartender

Ryan Cooper

waiter

Liam Hudson